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本发明公开了一种乳酸减菌液及其制备方法和应用，乳酸减菌液为质量百分浓度比为0.5%‑4%的L‑乳酸水溶液。本发明发现该乳酸减菌液在减少肉制品或肉制品生产、加工、运输及仓储环境中单核细胞增生李斯特菌的应用，对肉制品表面或肉制品生产、加工、运输...
该专利属于扬州大学所有，仅供学习研究参考，未经过扬州大学授权不得商用。

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