下载一种低糖低脂玛芬蛋糕及其制备方法的技术资料

文档序号:26484511

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本发明公开了一种低糖低脂玛芬蛋糕,原料包括高筋粉、低筋粉、白砂糖、乳化剂、黄原胶、果葡糖浆、柑橘纤维、小苏打、全蛋,泡打粉、大豆油、水。本发明解决了低糖低脂蛋糕口感不佳的问题,玛芬蛋糕替代了油脂的同时具有很好的油脂感,产品更加柔软,化口感更...
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