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本发明涉及一种新的能够由多不饱和脂肪酸产生多羟基衍生物的酶和使用该酶产生多不饱和脂肪酸的多羟基衍生物的方法。该酶可以在使用多不饱和脂肪酸作为底物的单一反应中产生多不饱和脂肪酸的多羟基衍生物，因此可以非常有效地用于多不饱和脂肪酸的多羟基衍生物...
该专利属于韩国生命工学研究院所有，仅供学习研究参考，未经过韩国生命工学研究院授权不得商用。

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