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本发明属于肉制品加工技术领域，公开了一种猪肉脯的制作方法。本发明具体制备步骤如下：(1)猪后腿肉的清理；(2)绞制；(3)腌制；(4)成型；(5)速冻；(6)保存。本发明的有益效果在于，运用本发明的制作生产出的猪肉脯经过烤制成型后，表面颜色...
该专利属于衡东县吉平食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过衡东县吉平食品有限公司授权不得商用。

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