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本发明涉及一种半糙大米及其加工方法，该方法包含：步骤1，选择原料，去除杂物；步骤2，将谷物脱壳，进行筛选，得到糙米；步骤3，将糙米进行预处理；步骤4，将处理后的糙米进行少碾轻碾，得到半糙大米；步骤5，色选和包装。本发明还提供了通过该方法加工...
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