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本发明属于非酿酒酵母的开发利用技术领域，具体涉及一种固态发酵呈花果香风味的酵母及其应用。针对目前还没有采用Geotrichum属酵母纯培养菌株用于固态发酵的问题，本发明提供了一种固态发酵呈花果香风味的酵母，保藏编号为CGMCC 19814。...
该专利属于宜宾五粮液股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宜宾五粮液股份有限公司授权不得商用。

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