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本发明公开了一种典型柿子果香型露酒及其制备方法，属于酿酒技术领域。典型柿子果香型露酒的制备方法包括：原料选择及处理、柿子除梗破碎打浆、柿子果汁制备、柿子蒸馏酒制备酒精发酵、柿子浓缩汁制备以及香气提取、将提取到的高浓度香气提取液加入到柿子蒸馏...
该专利属于江南大学;河北洺酒春酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学;河北洺酒春酒业有限公司授权不得商用。

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