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本实用新型涉及笋类加工技术领域，且公开了一种手工操作用剥笋及分笋的针式工具，包括手柄，用手握住手柄，然后把弯扁形破壳弯刀的顶部插进笋壳内，如果笋壳较厚，向后移动厚度控制砝码可以裸露出来更多的刀头，如果笋壳较薄，向前移动厚度控制砝码可以调节刀...
该专利属于江西省长实竹子科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江西省长实竹子科技有限公司授权不得商用。

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