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本发明提供了一种具有抑菌活性的乳铁蛋白肽酶解液的制备方法，具体步骤为制备乳铁蛋白水溶液，进行酸体系下一定PH下，获得乳铁蛋白酸性溶液；依次对乳铁蛋白酸性溶液进行汽爆处理、超声处理；将一定浓度的胃蛋白酶添加到步骤3处理后的溶液中，进行恒温水浴...
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