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本发明提供一种适用于酸性饮料的燕窝水解物的制造方法和应用，使用该方法获得的燕窝水解物，肽含量在30％以上，其分子量在1000Da以下的比例为50％‑85％、分子量1000‑5000的比例为8％～25％，唾液酸含量为3‑12％。该燕窝水解物的...
该专利属于安徽盛美诺生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽盛美诺生物技术有限公司授权不得商用。

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