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本发明公开了一种池沼公鱼的加工方法，属于水产品加工领域，包括以下步骤：捕捞池沼公鱼后将其清洗至无泥沙附着，在摊晒帘上晾晒控水2‑5h，油炸至鱼肚鼓起呈金黄色，将油炸好的池沼公鱼在摊晒帘上进行二次晾晒1‑2h后将池沼公鱼包装冷藏。本发明改变了...
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