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本发明公开了一种植物性烤牛肉味风味料及其制备方法，属于食品加工技术领域，具体为调味料或食品添加剂领域。本发明提供了一种具有烤牛肉特征风味的“植物性”肉类风味料的制备方法，该方法使用单体风味物质组合物来弥补不使用动物脂肪导致的肉特征风味缺失问...
该专利属于深圳市星期零食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过深圳市星期零食品科技有限公司授权不得商用。

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