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一种高硬脂酸油料种子硬脂脂肪及其制备方法，所述高硬脂酸油料种子硬脂脂肪包括：‑19％至95％的双饱和甘油三酯，其中具有一个油酸的双饱和甘油三酯与具有一个亚油酸的双饱和甘油三酯的(w/w)比(SOS/SLS)大于1；‑和至少1％的三饱和甘油三...该专利属于纳文尤拉吉帕瑞扎特克文两合供应公司;西班牙高等科研理事会所有，仅供学习研究参考，未经过纳文尤拉吉帕瑞扎特克文两合供应公司;西班牙高等科研理事会授权不得商用。