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本发明涉及一种具有麦芽糖α‑淀粉酶活性的变体多肽，其中所述多肽包含当与SEQ ID NO:1的氨基酸序列比对时包含氨基酸取代F188L/I、S200N和D261G，以及任选的另一氨基酸取代T288P的氨基酸序列，其中所述氨基酸取代是参照SE...
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