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本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种增加白藜芦醇含量的干红葡萄酒的制备方法，包括葡萄原料短缺氧处理，冷冻解冻，密闭榨汁和多频物理微波振动干预发酵后获得干红葡萄酒，最后在密闭、避光、低温条件保存。本发明获得的干红葡萄酒白藜芦醇的含量高，且活...
该专利属于郭占伟所有，仅供学习研究参考，未经过郭占伟授权不得商用。

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