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本发明公开了一种高品质蒜粉加工工艺，涉及蒜粉加工领域；为了保障蒜粉的食用价值；具体包括如下步骤：选取品相优良颗粒饱满的大蒜，去蒂后剥取蒜瓣，并用冷水洗净；将洗净的蒜瓣置于UV灯下烘烤10～20S即取出；将蒜瓣加去离子水打浆，得到蒜浆A；将蒜...
该专利属于徐州苏亚生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过徐州苏亚生物科技有限公司授权不得商用。

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