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本发明公开了一种脱臭蒜片的加工方法，涉及蒜片加工领域；为了提升蒜片的味道、口感；具体包括如下步骤：选取品相优良颗粒饱满的大蒜，除去根蒂后依次进行分瓣、去皮得到蒜瓣；将蒜瓣用冷水洗净后切片，切片厚度控制在1.5～3mm，得到蒜片；在蒜片的切面...
该专利属于徐州苏亚生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过徐州苏亚生物科技有限公司授权不得商用。

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