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本发明公开了一种鱼丸乳化生产工艺及生产装置，涉及鱼丸乳化生产技术领域，具体包括以下步骤：S1：原料准备，S2:制备乳化浆，S3：制备调味剂，S4：斩拌混合，S5：入味，S6：成型，S7：杀菌，S8：速冻，S9：包装。本发明通过在传统的鱼丸制...
该专利属于德清唯信食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过德清唯信食品有限公司授权不得商用。

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