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本发明公开了一种即食高钙鱼肠的制作方法，包含：(1)将淡水鱼加工副产物浸泡在苹果酸的水溶液中形成混合物，混合物置于真空箱内，抽真空，保压；保压后取出；(2)配置笋干提取液、异亮氨酸溶液，将混合物和笋干提取液、异亮氨酸溶液混合并置于封闭容器内...
该专利属于江西师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过江西师范大学授权不得商用。

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