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本发明公开了一种细嫩可口的手撕鸡的制作方法，包括以下步骤：将活鸡采用三管刺杀法，从腹腔中取出内脏，保持肉鸡完整性，然后切除头、屁股和颈部的外皮；将香辛料均匀地涂抹在肉鸡的内腔和外皮并用手按摩然后腌制；将腌制好的肉鸡加入姜片和料酒蒸，取出后放...
该专利属于湖州南浔温氏佳味食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖州南浔温氏佳味食品有限公司授权不得商用。

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