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一种冷冻即食菜用大豆加工方法，属于速冻蔬菜加工领域。本发明中冷冻即食菜用大豆加工的主要过程为，将刚采摘的成熟度适宜的菜用大豆鲜英用盐水浸泡清洗，去英后选择籽粒饱满的菜用大豆豆仁，用体积摩尔浓度为0.2mol/L的Na...该专利属于江苏省农业科学院;东台市绿佳园食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院;东台市绿佳园食品有限公司授权不得商用。
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一种冷冻即食菜用大豆加工方法，属于速冻蔬菜加工领域。本发明中冷冻即食菜用大豆加工的主要过程为，将刚采摘的成熟度适宜的菜用大豆鲜英用盐水浸泡清洗，去英后选择籽粒饱满的菜用大豆豆仁，用体积摩尔浓度为0.2mol/L的Na...