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全面评价婴儿配方奶粉中蛋白质生物质量的体外方法组成比例
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文档序号:2620225
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本发明提供了一种全面评价婴儿配方奶粉中蛋白质生物质量的体外方法。首先将婴儿奶粉复溶,检测总蛋白和酸水解氨基酸总量,然后经过人工模拟的胃液和肠液消化后,经10%三氯醋酸沉淀,检测上清液可溶性氮和氨基酸。通过上述检测结果计算蛋白质消化率、必需氨...
该专利属于东北农业大学所有,仅供学习研究参考,未经过东北农业大学授权不得商用。
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