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本发明公开了一种响应面法优化牡丹苹果酒的发酵工艺，利用最佳发酵条件进行制备。本发明通过响应面法建立以酵母接种量、初始糖度、发酵时间为自变量，酒精度为响应量的酒精度预测模型，预测模型极显著，拟合情况良好。通过预测模型求解获得最佳发酵条件，并根...
该专利属于河南牧业经济学院所有，仅供学习研究参考，未经过河南牧业经济学院授权不得商用。

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