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本发明涉及一种从紫玉米中同时制备花青素、原花青素和多酚的方法，包括以下步骤：S1：原料破碎：将紫玉米包衣、紫玉米芯晾干，通过破碎机打碎至粗颗粒状，备用；S2：提取：步骤S1破碎后的原料，加入饮用水，然后通入二氧化碳气体和氮气，使反应釜内压力...该专利属于陕西源邦生物技术有限公司;三原利华生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过陕西源邦生物技术有限公司;三原利华生物技术有限公司授权不得商用。