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本发明涉及一种超声波烫漂预处理提高青虾干制品虾青素含量的方法，属于农产品深加工领域。选择成熟、鲜活的青虾为原料，经清洗、去除虾须和尾翼后进行变频超声波热烫漂预处理，第一阶段，将经过预处理的青虾置于清水中，料水比为1∶4，设置水温75‑85℃...
该专利属于江苏省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院授权不得商用。

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