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本发明公开了一种发酵马蹄渣及其制备方法。该方法包括下述步骤：1)将新鲜马蹄渣与统糠混匀，得到发酵原料；2)将复合菌剂添加到所述发酵原料中，混合均匀，进行发酵培养，得到发酵马蹄渣；所述复合菌剂的活性成分包括植物乳杆菌，戊糖片球菌，发酵乳杆菌和...
该专利属于中国科学院微生物研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院微生物研究所授权不得商用。

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