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本发明公开了一种猪血豆腐及其制备方法，其原料包括血水、盐、黄酒和胡椒粉，血水由猪血和水组成，其中，猪血和水的质量比1：2.5‑4.5；盐和血水的质量比2‑3:100；黄酒和血水的质量比3‑5:100；胡椒粉和血水的质量比0.5‑1.2:25...
该专利属于周晓娟所有，仅供学习研究参考，未经过周晓娟授权不得商用。

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