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本申请公开了一种豆香锅巴及其制备方法，涉及休闲食品领域。一种豆香锅巴的制备方法包括以下步骤：（1）原料预处理；（2）蒸煮；（3）冷却干燥；（4）回性回香；（5）拌料；（6）辊压切片；（7）油炸；（8）调味；（9）冷却；（10）充氮包装、检验...
该专利属于西安市泰升食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过西安市泰升食品有限责任公司授权不得商用。

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