下载粉面的预处理方法及预熟的粉面的技术资料

文档序号:26008704

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本发明公开了一种粉面的预处理方法及预熟的粉面,所述方法包括:泡发处理:将干粉或干面浸泡于水中,浸泡后的粉或面质量与浸泡前的粉或面的质量比为1:1.4~1:1.6;预熟处理:将浸泡后的粉或面放入沸水中煮制至预设时间,捞出沥干;成型处理:取定量...
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