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一种食品检测技术领域的“对位红”的测试方法。本发明首先将待检样品中的对位红进行萃取后再利用还原剂还原成对硝基苯胺，然后利用偶氮反应将α－萘乙二胺偶联到对硝基苯胺上，形成对位红的偶联物，从而实现对位红的衍生化，最后以电化学方法定量检测该对位红...
该专利属于上海交通大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海交通大学授权不得商用。

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