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本发明公开了一种微胶囊壁材及其在制备益生菌微胶囊中的应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种可显著提高益生菌微胶囊中益生菌存活率的微胶囊壁材，此微胶囊壁材的成分包含酪蛋白酸钠、阴离子多糖以及冻干保护剂；使用此微胶囊壁材制备益生菌微胶囊时，...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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