温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种腊肉的制备方法及其制备的腊肉，涉及食品加工的技术领域；一种腊肉的制备方法，包括以下步骤：S1肉条预处理：将肉切割成肉条，加入至柠檬酸水溶液中处理20min‑50min，捞出肉条，制得鲜肉条；S2腌料制备：称取100重量份的纯...
该专利属于成都孔师傅食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都孔师傅食品有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。