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本发明公开了一种以玉米为主要原料半固态法酿造酱香型基酒的方法。所述方法包括下述步骤：1)将玉米粉、高粱碎分别加水搅拌均匀，依次经过润粮、蒸煮和扬凉后，得到凉好的玉米面和高粱面；2)将凉好的玉米面与高粱面混合,加入所述的酱香大曲和增香型白酒曲...
该专利属于吉林省酒精研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过吉林省酒精研究院有限公司授权不得商用。

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