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本发明公开了一种水溶性膳食纤维的提取方法。该方法首先将瓜尔豆片进行粉碎，过筛60‑120目筛，加入水搅拌均匀，再加入半乳甘露聚糖酶酶解6‑10h，收集酶解液，过滤、浓缩，将浓缩液进行喷雾干燥制成水溶性膳食纤维。本发明采用酶解的方法制备水溶性...
该专利属于北京瓜尔润科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京瓜尔润科技股份有限公司授权不得商用。

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