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本发明提供了一种李子白兰地及其加工方法，属于水果深加工技术领域。本发明提供的李子白兰地加工方法，包括以下步骤：提供李子果浆；采用果胶酯酶对所述李子果浆进行酶解，得到酶解果浆；对所述酶解果浆进行榨汁后，对所得汁液进行酶灭活，得到酶灭活汁液；利...
该专利属于辽宁省果树科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过辽宁省果树科学研究所授权不得商用。

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