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本发明提供不溶于水可用作勾芡材料、且也适合作为油炸食品的面衣材料的马铃薯淀粉。马铃薯淀粉，其中，差角为8～35度。马铃薯淀粉组合物，其含有50质量％以上的该马铃薯淀粉、且差角为8～35度。...
该专利属于日清富滋株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过日清富滋株式会社授权不得商用。

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