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本发明提供了一种鸡蛋种类的鉴别方法。采用气相色谱‑离子迁移谱对已知品种的鸡蛋进行检测，得到GC‑IMS样本数据；使用LAV软件建立新模型，将样本数据加入到工程文件管理器中，并进行颜色指定以作区分，对样品峰进行积分；将生成的样品的峰体积数据导...该专利属于南京农业大学;广东温氏佳味食品有限公司;温氏食品集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京农业大学;广东温氏佳味食品有限公司;温氏食品集团股份有限公司授权不得商用。