一种鸡蛋种类的鉴别方法技术

本发明专利技术提供了一种鸡蛋种类的鉴别方法。采用气相色谱‑离子迁移谱对已知品种的鸡蛋进行检测，得到GC‑IMS样本数据；使用LAV软件建立新模型，将样本数据加入到工程文件管理器中，并进行颜色指定以作区分，对样品峰进行积分；将生成的样品的峰体积数据导出逗号分隔文件；在python软件中导入机器学习相关的库进行数据清洗；然后将数据进行切分；建立随机森林分类模型；然后使用气相色谱‑离子迁移谱检测待测未知品种的鸡蛋，将得到的样品数据应用到建立的随机森林模型，得知待测鸡蛋的品种。本发明专利技术可以准确的测试出鸡蛋的品种，无需对样品进行预处理，操作简单方便，节省劳动力，节省检测时间。

【技术实现步骤摘要】
一种鸡蛋种类的鉴别方法
本专利技术涉及农产品检测领域，具体涉及一种鸡蛋种类的鉴别方法。
技术介绍
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中有生物价值高的蛋白质以及各种各样的维生素和矿物质。对于人体而言，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳。鸡蛋的品质直接关系到消费者的切身利益。初生蛋的蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的最佳物质。初生蛋产自初产母鸡开产前30～60天内，乃母鸡一生精华之精。初产蛋蛋重一般在35～45克之间。每只初产蛋鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋。厚积而薄发，蛋黄色深，蛋清粘稠，无激素和抗生素，胆固醇低且味道鲜美，含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素，与普通鸡蛋相比，等重的初产蛋营养含量相对要高得多。因此初生蛋价格是普通鸡蛋的几倍。部分商家用普通鸡蛋冒充初生蛋售卖，既扰乱市场，又损害消费者的利益。因此，需要研究一种检测技术对鸡蛋种类进行鉴别，对判别优劣鸡蛋、打击“以次充好”的不良商家及维护市场公平具有重要意义。专利技术内容有鉴于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鸡蛋种类的鉴别方法，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤S1：采用气相色谱-离子迁移谱对已知品种的鸡蛋进行检测，得到GC-IMS样本数据；/n步骤S2：使用LAV软件建立新模型，将样本数据加入到工程文件管理器中，并进行颜色指定以作区分，对样品峰进行积分；/n步骤S3：将生成的样品的峰体积数据导出，逗号分隔文件；/n步骤S4：在python软件中导入机器学习相关的库进行数据清洗；然后将数据进行切分；其中2/3为训练集，1/3为验证集，使用训练集，建立随机森林分类模型，利用验证集对模型分类准确率进行评估；/n步骤S5：将待测未知品种的鸡蛋进行步骤S1～步骤S3的检测，将得到的样品数据应用到建...

【技术特征摘要】
1.一种鸡蛋种类的鉴别方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤S1：采用气相色谱-离子迁移谱对已知品种的鸡蛋进行检测，得到GC-IMS样本数据；
步骤S2：使用LAV软件建立新模型，将样本数据加入到工程文件管理器中，并进行颜色指定以作区分，对样品峰进行积分；
步骤S3：将生成的样品的峰体积数据导出，逗号分隔文件；
步骤S4：在python软件中导入机器学习相关的库进行数据清洗；然后将数据进行切分；其中2/3为训练集，1/3为验证集，使用训练集，建立随机森林分类模型，利用验证集对模型分类准确率进行评估；
步骤S5：将待测未知品种的鸡蛋进行步骤S1～步骤S3的检测，将得到的样品数据应用到建立的随机森林模型，得知待测鸡蛋的品种。


2.根据权利要求1所述的鸡蛋种类的鉴别方法，其特征在于，所述鸡蛋的鉴别为初生蛋和普通蛋的鉴别。


3.根据权利要求1或2任意一项所述的鸡蛋种类的鉴别方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩敏义，石金明，邓绍林，王晓明，郑桂青，徐幸莲，周光宏，黄启荣，
申请(专利权)人：南京农业大学，广东温氏佳味食品有限公司，温氏食品集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32