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本发明公开了一种用于火锅的底料及其制备方法，该底料的原料包含：牛油，鸡油，色拉油，辣椒，花椒，麻椒，豆瓣酱，豆豉，醪糟，冰糖，白酒，桂皮，草果，八角，肉蔻，山奈，草寇，丁香，荜拨，香果，白芷，白蔻，香砂，良姜，小茴香，甘草，香叶，孜然，黄栀...
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