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本发明公开了一种大蒜油的制备方法，包括以下步骤：S1、将大蒜去皮，清洗干净后将其机械粉碎为大蒜颗粒；S2、在反应罐中分别加入大蒜颗粒和大豆油，充分混合均匀；S3、在110～135℃下高温浸提20～80min，待大蒜颗粒颜色变黄后停止加热；S...该专利属于泛亚(武汉)食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过泛亚(武汉)食品科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种大蒜油的制备方法，包括以下步骤：S1、将大蒜去皮，清洗干净后将其机械粉碎为大蒜颗粒；S2、在反应罐中分别加入大蒜颗粒和大豆油，充分混合均匀；S3、在110～135℃下高温浸提20～80min，待大蒜颗粒颜色变黄后停止加热；S...