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本发明公开了一种高蛋白植脂奶油及其制备方法，按重量百分比计，高蛋白植脂奶油由22％～26％的糖、10％～18％的植物油脂、1％～4％的牛奶浓缩蛋白、1％～3％的大豆分离蛋白、0.6％～1.8％的乳化剂、0.2％～1.2％的增稠剂、0.01％...
该专利属于增城市金点食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过增城市金点食品有限公司授权不得商用。

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