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本发明公开了一种用于质构分析中模拟吞咽的球状反挤压探头、装置及方法，属于分析测试设备领域。探头包括连接杆、球状探头和杯体；所述球状探头通过连接杆与质构仪相连；杯体中具有一个敞口的圆柱形内腔，球状探头的直径小于所述圆柱形内腔的横截面直径，且圆...
该专利属于浙江工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工商大学授权不得商用。

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