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本发明公开一种高钙面条的制备方法，涉及食品加工技术领域。所述高钙面条的制备方法包括以下步骤：将食盐和食用碱用水溶解，以形成料液；将小麦粉和高钙蔬菜粉混匀后，加入所述料液，和面形成面絮；对所述面絮进行熟化处理20～30min后，压延成面片；将...
该专利属于武汉轻工大学所有，仅供学习研究参考，未经过武汉轻工大学授权不得商用。

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