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本发明公开了一种通用面粉及其制备方法，设计面粉领域，其技术方案要点包含如下组分：小麦粉、马铃薯全粉、魔芋精粉、羟甲基纤维素钠、卡拉胶以及卡拉胶水解酶。本发明的面粉通过加快面粉成形和熟制过程中内部缝隙的开裂速度，具有使热气快速透过，达到快熟的...
该专利属于莱州宏源面粉有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过莱州宏源面粉有限公司授权不得商用。

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