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本实用新型属于食品检测设备技术领域，提供一种食品中还原糖的测定装置，包括可调温电炉、安装座，所述安装座包括底座，所述底座上方固定连接有隔档部，所述隔档部之间设有固定部，所述固定部设置于底座上，所述隔档部内设有风冷装置；所述固定部包括本体，所...该专利属于广东产品质量监督检验研究院(国家质量技术监督局广州电气安全检验所、广东省试验认证研究院、华安实验室)所有，仅供学习研究参考，未经过广东产品质量监督检验研究院(国家质量技术监督局广州电气安全检验所、广东省试验认证研究院、华安实验室)授权不得商用。