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本发明公开了便于消化的牛排及其制备方法，方法步骤如下：S1：将冷冻牛肉进行低温解冻，修割去除解冻后的牛肉的表面及内部的大块脂肪、淤血及筋膜；S2：将牛肉进行悬挂排酸；S3：通过注射机对牛肉注射蜂蜜水，将处理后的牛肉放入滚揉机中滚揉；S4：对...
该专利属于上海联豪食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海联豪食品有限公司授权不得商用。

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