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本发明公开了一种虾的干制品及其制备方法,具体涉及一种虾干和虾仁,以及所述虾干和虾仁的制备方法。本发明所述虾干或虾仁的制备方法包括上料、清洗、蒸煮、摊平、干燥、冷却等步骤,本发明的虾干或虾仁的原料在捕捞后72小时内被冷藏或冷冻运输至海上加工中...该专利属于玉环市东海鱼仓现代渔业有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过玉环市东海鱼仓现代渔业有限公司授权不得商用。
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