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本发明公开了一种含菜粕的菌酶协同发酵方法，属于发酵工程技术领域。本发明是以植物乳杆菌JUN‑DY‑6、中性蛋白酶、纤维素酶为发酵剂，以菜粕为底物，菌酶发酵后的菜粕有机酸的产量提高，适口性增加，硫苷含量降低，可用于制备饲料添加剂。且本发明的植...该专利属于江南大学;防城港澳加粮油工业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学;防城港澳加粮油工业有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种含菜粕的菌酶协同发酵方法，属于发酵工程技术领域。本发明是以植物乳杆菌JUN‑DY‑6、中性蛋白酶、纤维素酶为发酵剂，以菜粕为底物，菌酶发酵后的菜粕有机酸的产量提高，适口性增加，硫苷含量降低，可用于制备饲料添加剂。且本发明的植...