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本发明公开了一种果粮混合蒸馏酒及其生料酿造方法。先将选择好的谷物原料适当处理，然后在谷物原料中直接加入酒曲、糖化酶和酵母等发酵，在发酵过程中加入所选择的水果原料、酶制剂和酵母，继续发酵至终了，最后经过蒸酒、陈酿、勾兑，得到果粮混合发酵的蒸馏...
该专利属于湘潭大学所有，仅供学习研究参考，未经过湘潭大学授权不得商用。

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