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本发明公开了一种食用花生油中掺假地沟油的快速检测方法，该方法包括：①将5mL待测油样加入20mL顶空瓶中，盖紧瓶盖后在室温下用涡流震荡器摇动顶空瓶，然后平衡2h以上；②使用注射针将平衡后的顶空气体通过滤膜后引入电子鼻中，在设定的电子鼻参数条...
该专利属于南京农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京农业大学授权不得商用。

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